驚蟄，是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開(kāi)始。此時(shí)，春雷始鳴，蟄伏于地下冬眠的昆蟲(chóng)被驚醒，萬(wàn)物復(fù)蘇，大自然呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象。在這個(gè)特殊的時(shí)節(jié)，人體的陽(yáng)氣也開(kāi)始升發(fā)，正是養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)。
“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。驚蟄到來(lái)，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開(kāi)始。
1.氣溫回升：氣溫回升較快，漸有春雷萌動(dòng)，按照一般氣候規(guī)律，驚蟄前后各地天氣已開(kāi)始轉(zhuǎn)暖。
2.降水增多：驚蟄節(jié)氣后，雨水漸多，中國(guó)大部分地區(qū)都已進(jìn)入春耕時(shí)節(jié)。
3.風(fēng)多物燥：此時(shí)風(fēng)力較大，氣候干燥，容易引發(fā)口干舌燥、皮膚干燥等問(wèn)題。
從飲食方面來(lái)看，驚蟄時(shí)節(jié)飲食起居應(yīng)順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。驚蟄的飲食原則是保陰潛陽(yáng)，以提高人體的免疫功能。一般應(yīng)選服具有調(diào)血補(bǔ)氣、健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)肺補(bǔ)腦的食品，像鵪鶉湯、清補(bǔ)菜鴨、枸杞銀耳羹、荸薺蘿卜汁、枸杞蛇肉湯、蟲(chóng)草山藥燒牛髓、扁豆粥等，或食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、公鴨、冬蟲(chóng)夏草等，燥烈辛辣之品應(yīng)少吃�？啥嗍厨喲�、菠菜、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物，少食辛辣油炸等食物。另外，由于春天萬(wàn)物復(fù)蘇、氣溫上升，所以春天無(wú)須特別進(jìn)補(bǔ)。
平時(shí)還可以多吃梨，梨味甘性寒，入肺、胃經(jīng)，有清熱養(yǎng)陰，利咽生津，潤(rùn)肺止咳化痰的功效。驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，故有驚蟄吃梨的習(xí)俗。梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，但因其性質(zhì)寒涼，不宜一次食用過(guò)多，否則反傷脾胃;對(duì)于脾胃虛寒或者血糖偏高的人，則不宜食用生梨。
一般每年在3月5日或6日，氣溫回升較快，漸有春雷萌動(dòng)，按照一般氣候規(guī)律，驚蟄前后各地天氣已開(kāi)始轉(zhuǎn)暖，雨水漸多，從驚蟄節(jié)氣開(kāi)始，中國(guó)大部分地區(qū)都已進(jìn)入春耕時(shí)節(jié)。。
早睡早起養(yǎng)肝護(hù)肝，《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬(wàn)物以榮。夜臥早行，廣步于庭，披發(fā)緩行，以便生志。”其意是，春季萬(wàn)物復(fù)蘇，應(yīng)該晚睡早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。這概括了驚蟄養(yǎng)生在起居方面的基點(diǎn)要點(diǎn)。保持充足、良好的睡眠對(duì)養(yǎng)肝來(lái)說(shuō)是非常重要的。
濟(jì)醫(yī)廣〔2025〕第1917號(hào)
